环境和食品中的N-亚硝基化合物是由亚硝酸盐和（）在一定条件下合成。

在一定条件下，经过无害化处理后可以食用的病畜肉称为（）。

伏马菌素最主要的毒作用是（）。

亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是美蓝，若（）和美蓝联合注射效果更好。

食品中PAH 的最主要来源是（）。

沙门菌食物中毒一般是根据（）、临床表现和实验室化验结果进行诊断。

生产食品复合包装材料用的聚氨酯型粘合剂在酸性和高温条件下水解产生的致癌物质是（）。

毒蕈中能够拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

当酸奶表面有气泡和大量乳清析出时，其处理原则是（）。

霉变甘蔗中毒主要表现为（）损伤。