最新试题
冷贮酒温度要求为()℃。
题型:单项选择题
CIP洗液浓度、温度等均是指()
题型:单项选择题
哪几种啤酒有害菌产生双乙酰?()
题型:多项选择题
pH值是用来测定酸的强度,TA值测定酸的含量。
题型:判断题
发酵过程中发酵罐温控以中部为准,且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期,其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过()℃。
题型:单项选择题
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在()
题型:单项选择题
深度烛式硅藻土过滤机在过滤初期,压差较低,而后孔径堵塞,压差上升很快,流速随之降低。
题型:判断题
20°P还原温度要求为()℃。
题型:单项选择题
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
题型:单项选择题
18°P主酵温度要求为()℃。
题型:单项选择题