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为保证微生物状况，酵母贮存罐应该满足以下条件（）
18°P主酵温度要求为（）℃。
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为（）
啤酒生产中污染杂菌能产生哪些不良影响？（）
20°P满罐温度要求为（）℃。
酵母回收时间过晚，会造成酵母泥浓度（）
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌？（）
冷麦汁充氧量过高对高级醇的影响为（）
CIP洗液浓度、温度等均是指（）
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢？（）
