问答题验收脱氧水设备时应注意哪些方面？
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酵母管路热水杀菌温要求（）℃。
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发酵过程中发酵罐温控以中部为准，且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期，其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过（）℃。
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18°P满罐酵母细胞数要求（）MM/mL。
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充氧K值计算公式为（）
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麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢？（）
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发酵的主要流程：满罐、（）。
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20°P还原温度要求为（）℃。
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18°P主酵温度要求为（）℃。
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pH值是用来测定酸的强度，TA值测定酸的含量。
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酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量，但在无氧条件下，酵母无法（），从而导致酵母繁殖速度缓慢。
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