单项选择题自吸式发酵罐的缺点是()。

A. 易染菌
B. 溶氧速率低
C. 不必配备空气压缩机及其附属设备
D. 剪切力小


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1.单项选择题大型罐清洗的关键设备是()。

A. 水箱
B. 沉渣阻挡器
C. 喷嘴
D. CIP供应泵

2.单项选择题机械通风发酵罐中,搅拌叶轮大多采用()。

A.平叶式
B.蜗轮式
C.弯叶式
D.推进式

3.单项选择题大型发酵罐常用的轴封是()。

A.填料函轴封
B.推进式轴封
C.压力式轴封
D.双端面机械轴封

4.单项选择题好氧发酵过程中,其限制性因素是()。

A.溶氧速率
B.黏度过大
C.搅拌功率
D.搅拌速率

6.单项选择题常见的机械搅拌通风发酵罐,其高径比的范围是()。

A.5-9
B.1.7-3.5
C.1.1-1.5
D.0.6-0.8

7.单项选择题以下不属于生物反应器放大的方法是()。

A.理论法
B.经验分析法
C.因次分析法
D.半理论法

8.单项选择题在发酵放大生产中,应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于()。

A.高好氧的生物发酵
B.高细胞密度培养
C.低细胞密度培养
D.黏度较高的非牛顿型流体

9.单项选择题如何达到全挡板条件?()

A.当挡板数达到一定数目,起到挡板的作用时
B.当(b/D)*n=0.5时
C.(0.1~0.12)D/D*n=0.5时
D.当有4~6块挡板,其宽度为0.1~0.12D时

10.单项选择题在新式啤酒发酵设备中,发酵罐的发酵液对流主要依靠()作用。

A.产生二氧化碳引起的密度梯度,从而引起的对流
B.通氧气的速率
C.机械搅拌
D.重力因素