超高温产品系统的生产能力必须与灌装机的包装能力相吻合，因此，超高温系统的流量...

单项选择题超高温产品系统的生产能力必须与灌装机的包装能力相吻合，因此，超高温系统的流量至少比灌装机多（）。

A.0
B.5％
C.20％
D.30％

1.单项选择题产品平衡罐中浮子的作用是（）。

A.控制液位
B.减缓液面波动
C.防止溢奶器沉淀
D.去除乳中气泡

2.多项选择题UHT产品的特点有（）

A.保质期长
B.不需要冷藏
C.物美价廉
D.使用方便

3.填空题在生产时，如平衡罐的低水平超过（），设备将回到无菌水阶段，如低水平超过（）、设备将回到停机状态。

4.填空题在均质机调压中，先加二级压力（），再加一级压至（）。

5.填空题物料管道的灭菌是靠（）的，并要求压力为0.3~0.4MPM.灭菌温度为大于等于（）度，时间为（）分钟。

6.填空题物料的灌装温度为（），物料的回流压力为（）

7.填空题无菌过滤器的使用寿命为（）个月，一级过滤器的使用寿命是（）个月，二级过滤器的使用寿命是（）个月。

8.填空题无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。

9.填空题杀菌机增压泵（），在清洗期间运转。

10.填空题控制产品流量主要通过（）来实现。