简述闪蒸的目的。

响脱气制度液位的因素有哪些（至少两条）？

下列阀属于截止阀的是（）

均质的目的是使牛奶中的脂肪球细微化，防止脂肪上浮。

简述杀菌机的清洗规定。

不论杀菌机处于何种状态，灌装机均可以进行CIP清洗。

有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）

在UH在升温消毒过程中，若TSL>1低于预定温度，设备会自动进入加热状态，重新消毒。

物料灌装温度要求为多少度？过高或低会产生什么后果？

变频器上ACC指降速时间，DEC加速时间。