简述真空的目的。

变频器报警时，机器报警灯发黄光。

简述杀菌机的清洗规定。

简述脱气罐的工作原理。

气体在牛乳加工过程中有什么破坏作用？

分析脱气罐液位报警原因。

有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）

配好的物料在储存过程中应注意哪些问题？

为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为：（）

简述闪蒸的目的。