判断题八大菜系是指:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜。()
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
3.判断题日本人最忌讳红色,认为它是不祥之色。()
8.判断题耗油是山东特有的调味料。()
9.判断题市场营销即是市场销售。()
10.判断题餐饮产品的销售过程就是服务人员的服务过程。()
最新试题
宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是()。
题型:单项选择题
转盘式分菜后,应从主人位开始,按顺时针方向为客人上菜。
题型:判断题
宴会常用()等来烘托气氛
题型:多项选择题
宴席菜肴数量是指组成宴席的菜肴总数与每道菜肴的分量。宴席菜肴的数量应与参加宴席的人数一致。在数量上,应以每人平均消费()克左右净料为原则。
题型:单项选择题
头菜应与宴席性质,规格,风味协调,照顾()的口味嗜好。
题型:单项选择题
宴会突发停电时,要特别注意()照明
题型:单项选择题
宴席起源于古代的祭祀活动,产生的历史悠久,远在()就已经开始。
题型:单项选择题
中餐宴会结束后,()要做检查。
题型:单项选择题
所有宴会都应该确定一个总指挥。
题型:判断题
高档宴会酒水饮料的收入一般要占到宴会营业总收入的()
题型:单项选择题