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最新试题
我国宴席新的导向是()。
题型:填空题
转盘式分菜后,应从主人位开始,按顺时针方向为客人上菜。
题型:判断题
服务中遇到客人突发疾病,处理正确的是()
题型:多项选择题
高档宴会酒水饮料的收入一般要占到宴会营业总收入的()
题型:单项选择题
宴席起源于古代的祭祀活动,产生的历史悠久,远在()就已经开始。
题型:单项选择题
宴会突发停电时,应立即采取临时照明措施,如()
题型:多项选择题
分叉分勺派菜法分菜时,应右手托盘,左手拿分菜用叉和勺。
题型:判断题
头菜应与宴席性质,规格,风味协调,照顾()的口味嗜好。
题型:单项选择题
在中餐宴会服务中,以下说法正确的是()
题型:多项选择题
中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是()
题型:单项选择题