判断题绿茶的加工工序主要可分为鲜叶—杀青—揉捻—干燥。
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1.判断题泉水、江水、河水、湖水、井水都是硬水。
2.判断题冲泡绿茶时,茶与水的比例是1:50。
3.判断题冲泡茶叶时要温具是因为茶具太脏了。
5.判断题铁观音属全发酵茶。
6.填空题茶叶药用成为()和()等。
8.填空题日本人称乌龙茶为()的妙药。
10.填空题茶叶中含有热能的营养元素有()和()等营养素。
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唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
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黄茶外形评语中没有鱼子泡。
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总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
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茶室在进行商品陈列时,要(),给顾客一种清洁之感。
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白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
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明代张源在《茶录》中宣称"茶者,水之神;水者,茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
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红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
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30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
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明代茶具代表是"景瓷宜陶”,既宜兴紫砂陶和()瓷器。
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红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
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