为壮族宾客服务时，注意斟茶（）。

单项选择题为壮族宾客服务时，注意斟茶（）。

A.要斟满
B.只斟浅浅一点
C.不宜过满
D.要与杯口平齐

1.单项选择题宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是（）。

A.茶杯、茶壶
B.水质、茶质
C.装饰、环境
D.音乐、氛围

2.单项选择题（）对“茶醉”无缓解作用。

A.吃水果
B.吃糖果
C.吃点心
D.抽烟

3.单项选择题下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

A.产品质量标准
B.加工验收标准
C.茶叶销售标准
D.检验方法标准

4.单项选择题汉族饮茶，大多推崇（），茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

A.咸味调饮
B.纯茶清饮
C.甜味冷饮
D.柠檬调饮

5.单项选择题鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（）的褒义术语。

A.滋味
B.香气
C.叶底
D.汤色

6.单项选择题经营单位取得“卫生许可证”后，向（）申请登记，办理营业执照。

A.工商税务局
B.商标事务所
C.卫生防疫站
D.工商行政管理部门

7.单项选择题瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。

A.白瓷、青瓷和彩瓷
B.白瓷、青瓷和黑瓷
C.玉瓷、青瓷和彩瓷
D.白瓷、青瓷和红瓷

8.单项选择题砖茶的“烧心”是由（）大量滋生引起。

A.黑曲霉
B.蜡叶枝孢霉
C.簇孢匍柄霉
D.互隔交链孢霉

9.单项选择题以下（）现象中，违反了《消费者权益保护法》。

A.在茶馆服务的泡茶过程中，水壶意外破裂，烫伤顾客，由于是意外，茶馆不用负责
B.引导顾客点茶
C.向顾客介绍消费细则
D.依法成立消费者社团

10.单项选择题茶海是用来（）。

A.储放茶渣
B.盛取干茶
C.放置茶杯
D.均匀茶汤浓度