制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。

判断题制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。

1.判断题消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解释，采用赠送、打折等方式解决、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提起诉讼。

2.判断题劳动者的权益包含：享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

3.判断题为了表示尊重，在与宾客交谈时，目光不要注视对方，避免对方紧张。

4.判断题用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

5.判断题乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。

6.判断题茶艺师可以用关切的询问、征求的口气、提议的问话和简捷郑重的回答来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

7.判断题根据不同茶具的质地和性能，冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。

8.判断题把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。

9.判断题按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶》标准属于行业标准。

10.判断题品茶只要从茶的色、香来欣赏。