问答题蔬菜中纤维素的作用是什么？
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6.单项选择题（）是人体合成维生素D的原料，对油脂的保管和食用均无害。
A.蜡
B.甾醇
C.磷酸
D.黏蛋白
7.单项选择题（）在人的消化管中不能被水解，所以无营养价值。
A.蜡
B.甾醇
C.磷酸
D.黏蛋白
8.单项选择题（）物质对保管油脂不利。
A.蜡
B.甾醇
C.磷酸
D.黏蛋白
9.单项选择题优良的猪油在（）℃以下时成固态，呈白色软膏状、有光泽、无杂质、有特殊香气、无异味。
A.25
B.15
C.10
D.5
10.单项选择题硫酸钙加热到（）℃，失水而生成煅石膏，为烹调所用。
A.100
B.90
C.80
D.85
