单项选择题LX品酒法中酒的编号是()。
A.8位数
B.9位数
C.10位数
D.11位数
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题一般在上午9-11时和下午()时人的感觉器官最灵敏,因此原酒的品评尽量安排在这个时间段。
A.2-5
B.3-5
C.3-4
D.2-6
2.单项选择题蛋白水解酶产生菌为细菌和()。
A.球菌
B.细菌
C.放线菌
D.酵母菌
3.单项选择题淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和()。
A.球菌
B.细菌
C.放线菌
D.酵母菌
4.单项选择题“轮轮双轮底”的底糟用()对提高质量是很有效的。
A.低温曲
B.中温曲
C.高温曲
5.单项选择题产酯较优的环境条件酸度为(),酒精含量10%左右。
A.1.0
B.2.0
C.3.0
D.4.0
6.单项选择题浓香型曲酒的主体香味成分是()。
A.丁酸乙酯
B.乙酸乙酯
C.己酸乙酯
D.乳酸乙酯
7.单项选择题GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml。
A.0.05
B.0.08
C.0.07
D.0.04
8.单项选择题酒在口中停留的时间也应保持一致,一般()秒左右为宜。
A.10
B.20
C.30
D.40
9.单项选择题采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量,测定结果以()表示为g/L保留两位小数。
A.乙酸
B.己酸
C.丁酸
D.乳酸
10.单项选择题采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量,测定结果以()计表示为g/L保留两位小数。
A.乙酸乙酯
B.己酸乙酯
C.丁酸已酯
D.乳酸乙酯
最新试题
阈值完全决定于每一个人()的敏锐度,人与人间的差距很大。
题型:多项选择题
醇类化合物的呈香呈味作用主要体现在()。
题型:多项选择题
影响评酒效果的人为心理因素是()。
题型:多项选择题
在贮存过程中,低沸点杂质如硫化物、醛类等会逐渐挥发,去除新酒中的不愉快气味,即()。
题型:单项选择题
关于清香型白酒中风味成分的特点,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
关于酱香型轮次酒香气的特点,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
白酒中酸类物质主要表现为对味的贡献,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
米香型白酒采用()作为糖化发酵剂。
题型:单项选择题
清香型白酒的酒体风格是()。
题型:多项选择题
浓香型白酒采用()作为发酵容器。
题型:单项选择题