阈值是指感觉器官能够感受到的（）浓度。

填空题阈值是指感觉器官能够感受到的（）浓度。

1.填空题摄入口腔的食物使人的感觉器官，包括味觉、嗅觉、痛觉、触觉和温觉等所产生的感觉印象，即食物客观性使人产生的感觉印象的总和，称为食品的（）。

2.填空题对消费者的啤酒饮后感调查问卷中主要包括：饮用量、胃饱胀感、（）及喜爱程度进行调查测试。

3.填空题产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。

4.填空题英博公司判别产品感官品质一致性的TTT法是将待评样品与（）品进行比较，评价其（）。

5.填空题啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯法是属于（）性品评法。

6.填空题啤酒国标中规定二氧化碳含量为（）％（质量分数），过高或过低都不好。

7.填空题啤酒产品的最新国家标准为（）。

8.填空题啤酒风味检测通常使用（）等仪器。

9.填空题影响啤酒风味稳定的主要因素是（），其反应一般随温度升高而加快。

10.填空题啤酒老化过程风味变化的总趋势是苦味（）、甜味（），同时伴有面包味、焦糖味等不良风味。