问答题酵母泥的感官品评方法?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题对酵母泥的质量检查应包括哪些内容?
2.问答题简述发酵液的感官质量要求?
3.问答题简述麦汁煮沸的作用?
4.问答题简述麦芽在贮藏过程中的变化?
6.问答题为什么麦汁过滤温度不能超过80℃?
7.问答题麦芽粉碎对糖化过程有什么影响?
8.问答题简述酒花的感官质量要求?
9.问答题简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用?
10.问答题简要描述酒花的感官品评方法?
最新试题
通常来说,世涛与兰比克瓶啤会比生啤更好喝,是因为二发(瓶中发酵)带来的影响。
题型:判断题
以下哪些是啤酒中常见的增味香料?()
题型:多项选择题
以下哪些选项符合一款标准的捷克皮尔森特点?()
题型:多项选择题
酒花干投的作用主要体现在()
题型:单项选择题
欧式大麦属于二棱大麦,美式大麦属于六棱大麦。
题型:判断题
我们日常生活中喝到的青岛、雪花与哈尔滨等,在风格上都属于()
题型:单项选择题
相较于西海岸IPA,以下哪些选项符合浑浊IPA的特点?()
题型:多项选择题
IPA因为投放了更多的酒花,同时酒花具有防腐作用,通常来说IPA保质期较长。
题型:判断题
过桶啤酒通常出厂价格就比较昂贵,主要是因为()
题型:多项选择题
目前全世界90%的啤酒属于()
题型:单项选择题