白酒品评的方式有（）

酱香型新酒中一般（）香味较全面，具有酱香，后味甜香，酒体丰满。

甜味的强弱取决于（）

醛类和酮类，有许多具有特殊的芳香，在名曲酒中也起着重要的作用。几种香型曲酒中，含醛酮类总量差距悬殊，以（）最高。

绝大多数白酒均呈（），此味不是来自于糖类，而主要来自于醇类。

大曲酱香型白酒缺陷酒是指酒体不符合标准，一般表现为（）

尝酒入口时，要使酒先接触舌头的什么位置？（）

酱香型白酒窖面酒的特征是（）

酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）

一般来说，异戊醇是醇类在白酒中含量最多的，占各自总醇量的25％～56％，其中（）含异戊醇最高。