单项选择题植物性冷藏货物腐烂变质的原因包括()。
A.微生物作用
B.呼吸作用
C.化学作用
D.A、B和C
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1.单项选择题
冷藏货物运输船舶在卸货前应准备()。
①冷藏设备入级证书;
②装货港验舱合格证书;
③冷藏舱温度记录;
④穆斯林宰割证明(如肉类货交付穆斯林国家港口)。
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.①②③④
2.单项选择题货物的腐败系指()的过程。
A.货物成分与船体发生化学反应
B.货物成分与其他货物发生化学反应
C.机体组织蛋白质因腐败细菌的作用而分解
D.货物成分受到微生物作用而品质提高
3.单项选择题下列有关冷藏货物的配装,错误的是()。
A.运往中东国家的羊肉和猪肉不能同舱装载
B.冻鱼和冻肉应分舱装载
C.鸡蛋和榴莲或生姜可以同舱装载
D.西红柿和香蕉可以同舱装载
4.单项选择题影响易腐货物安全运输的条件有()。
A.湿度
B.温度
C.通风
D.A、B、C均是
5.单项选择题易腐货物的运输中,速冻食品的温度通常要求为()。
A.0℃以下
B.0~5℃
C.5~10℃
D.不低于-20℃
最新试题
船舶运输冷藏货物时,采取冷藏方法保管易腐货物的主要条件是()。
题型:单项选择题
对舱温要求不同的冷藏货物()。
题型:单项选择题
易腐货物变质的原因有()。
题型:单项选择题
冷藏货物的积载时其亏舱较一般件杂货()。
题型:单项选择题
对于冷却运输的冷藏货物,需要用通风机对冷藏舱进行通风换气,以起到降温作用,通常宜在()进行。
题型:单项选择题
冷藏舱的预冷温度应比所装货物所需的冷藏温度()。
题型:单项选择题
植物性冷藏货物腐烂变质的原因包括()。
题型:单项选择题
冷藏货物运输船舶在卸货前应准备()。①冷藏设备入级证书;②装货港验舱合格证书;③冷藏舱温度记录;④穆斯林宰割证明(如肉类货交付穆斯林国家港口)。
题型:单项选择题
冷藏货物在配装时,牛羊肉和猪肉()。
题型:单项选择题
以冷却方式运输的果菜类货物,运输途中主要应控制舱内()。
题型:单项选择题