多项选择题下列哪些属于方便主食（）
A.巧克力面包
B.膨化食品
C.方便粥
D.方便面
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1.多项选择题方便食品的生产、加工、保存、运输、销售过程应对消费者无害，尽量不使用（）
A.色素
B.人工强化
C.香精
D.防腐剂
2.多项选择题对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）
A.大蒜精
B.钙
C.维生素D
D.烟酸
3.多项选择题按食品的营养强化目的可分为哪几类？（）
A.营养素的强化
B.营养素的恢复
C.营养素的标准化
D.维生素化
4.多项选择题锌的强化载体主要有（）
A.乳制品
B.饮料
C.食盐
D.面包
5.多项选择题L-肉碱参与的代谢过程有（）
A.降低血浆胆固醇
B.提高人体的耐力
C.运动后快速消除疲劳
D.提高人体的免疫能力
6.多项选择题食品营养强化的意义在于（）
A.弥补天然食品的缺陷
B.简化膳食处理
C.治疗营养缺乏病
D.方便摄食
7.多项选择题一般选用作为被强化的食品载体的特点是（）
A.消费量不大
B.易于保存运输
C.适合工艺处理
D.食用范围广
8.多项选择题目前我国功能食品涉及的功能类别（）
A.调节免疫功能
B.抑制肿瘤
C.抗辐射
D.改善骨质疏松
9.多项选择题对癌细胞有明显抑制作用的红色食品包括（）
A.番茄
B.红枣
C.芝麻
D.红薯
10.多项选择题保健食品使用的原料可以是（）
A.中草药
B.药食两用品种
C.中草药+药食两用品种
D.一般的天然植物
最新试题
我国2002年以来，总蛋白摄入量（）、优质蛋白质摄入量有所（），豆类和奶类消费量（）。
题型：单项选择题
根据学龄前儿童膳食指南，下列要求正确的是（）
题型：多项选择题
2016修订版《中国居民膳食指南》包括（）。
题型：单项选择题
膳食调查结果评价时，以（）成年男子定义为标准人。
题型：单项选择题
符合正常成年人食谱中蛋白质评价要求的是哪一项？（）
题型：单项选择题
膳食调查时间一般建议3~7天的调查方法是（）
题型：单项选择题
评价群体摄入量常使用的方法是（）
题型：单项选择题
在进行膳食调查结果的评价时，一般将能量（）不同的人折合成标准人。
题型：单项选择题
膳食结构能够反映一个国家或地区人群的（）
题型：单项选择题
根据我国评价成人三餐能量摄入分布的适宜范围，不正确的是（）
题型：单项选择题