食品营养强化的意义在于（）

多项选择题食品营养强化的意义在于（）

A.弥补天然食品的缺陷
B.简化膳食处理
C.治疗营养缺乏病
D.方便摄食

1.多项选择题一般选用作为被强化的食品载体的特点是（）

A.消费量不大
B.易于保存运输
C.适合工艺处理
D.食用范围广

2.多项选择题目前我国功能食品涉及的功能类别（）

A.调节免疫功能
B.抑制肿瘤
C.抗辐射
D.改善骨质疏松

3.多项选择题对癌细胞有明显抑制作用的红色食品包括（）

A.番茄
B.红枣
C.芝麻
D.红薯

4.多项选择题保健食品使用的原料可以是（）

A.中草药
B.药食两用品种
C.中草药+药食两用品种
D.一般的天然植物

5.多项选择题食用保健（功能）食品的目的（）

A.调节机体内环境平衡
B.调节生理节律
C.增强机体的防御功能
D.达到提升健康的正面效果

6.多项选择题营养素是构成食品成分的物质，用来保持人体正常代谢，通常包括哪几类（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素

7.多项选择题保健食品有别于哪些食品（）

A.黑色食品
B.绿色食品
C.药膳食品
D.新资源食品

8.多项选择题1995年由联合国联农组织、世界卫生组织和国际生命科学研究所共同定义的功能食品具有哪些生理调节功能。（）

A.调节生理节奏
B.增强机体防御功能
C.预防疾病
D.促进健康

9.多项选择题保健食品具有的功能（）

A.安全性
B.营养性
C.天然性
D.功能性

10.多项选择题银杏对人体健康有神奇功效，包括（）

A.改善脑血管循环功能
B.防止心绞痛
C.促进血小板聚集
D.扩张冠状动脉