单项选择题下列哪种食物不属于酸味食物()
A.番茄
B.木瓜
C.蜂乳
D.百合
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1.单项选择题下列食品中哪个属于热性食物()
A.柿子
B.辣椒
C.冬瓜
D.田螺
2.单项选择题下列果品类食品中具有“清热利尿降血压”的营养保健功能的是()
A.西瓜
B.山楂
C.核桃
D.大枣
3.单项选择题下列主食类食品中哪个具有“消暑解毒”的营养保健功能的是()
A.荞麦
B.绿豆
C.大豆
D.红豆
4.单项选择题大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康()
A.只吃动物油
B.只吃植物油
C.动、植物油脂混合食用
D.一周吃动物油,一周吃植物油
5.单项选择题下列哪种油的胆固醇含量高()
A.猪油
B.花生油
C.大豆油
D.芝麻油
6.单项选择题下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪,碳水化合物则相对较少()
A.大豆
B.蚕豆
C.红豆
D.豌豆
7.单项选择题下列哪个不是食品所含的主要营养素()
A.高蛋白质
B.高胆固醇
C.高脂肪
D.高膳食纤维
8.单项选择题下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品()
A.肉
B.花生
C.蛋
D.牛奶
9.单项选择题下列哪组食品属于植物类食品()
A.稻谷,酱油
B.醋,水产食品
C.蔬菜,稻谷
D.薯类,蛋类
10.单项选择题按照营养素的促进、互补原理,下面不正确的解释是()
A.适量的脂肪可促进胡萝卜素的吸收
B.维生素A可促进蛋白质的合成
C.钙的吸收需要维生素B的帮助
D.动物蛋白质中的赖氨酸可弥补植物性食物中赖氨酸的不足
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