直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有（）。

若市售花生油掺入棕榈油等，可以初步通过（）等理化指标进行掺伪检验。

如果牛奶的比重在正常值范围，则其组成一定正常。

亚硝酸盐检测实验中，对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺的加入顺序没有严格规定。

午餐肉中亚硝酸盐测定时，样品以（）除蛋白质。

水分活度值与食品的保藏密切相关，一般水分活度值在（）以下可以抑制细菌的增长繁殖。

根据我国现行标准，食品中亚硫酸盐的残留量以（）计。

目前应用较多的农残检测技术包括（）。

我国食品工业中使用的糖精钠，虽大部分属于人工合成，但也是天然存在的。

用水提取水果中的可溶性糖类时，为防止蔗糖在加热时水解，水解液应先调至（）。