糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（）

单项选择题糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（）

A.容易挥发
B.水分含量较低
C.易熔化碳化
D.以上都是

1.单项选择题食品分析中干燥至恒重，是指前后两次质量差不超过（）

A.2毫克
B.0.2毫克
C.0.1克
D.0.2克

2.单项选择题测定水分时，称取的样品平铺称量瓶底部的厚度不得超过（）

A.3mm
B.6mm
C.5mm
D.10mm

3.单项选择题下列关于偶然误差的叙述中，不正确的是（）

A.偶然误差是由某些偶然因素造成的
B.偶然误差中大小相近的正负误差出现的概率相等（当测定次数足够多时）
C.偶然误差只要认真执行标准方法和测定条件是可以避免的
D.偶然误差中小误差出现的频率高

4.单项选择题下列分析方法中属于重量分析的是（）

A.食品中蛋白质的测定
B.埃农法则测定食品中还原糖
C.萃取法则食品中粗脂肪
D.比色法测食品中Pb含量

5.单项选择题精密度与准确度的关系的叙述中，不正确的是（）

A.精密度与准确度都是表示测定结果的可靠程度
B.精密度是保证准确度的先决条件
C.精密度高的测定结果不一定是准确的
D.消除了系统误差以后，精密度高的分析结果才是既准确又精密的

6.单项选择题仪器不准确产生的误差常采用（）来消除。

A.校正仪器
B.对照试验
C.空白试验
D.回收率试验

7.单项选择题按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）

A.0.0002653
B.2.653×10^-4
C.2.65×10^-4
D.2.6×10^-4

8.单项选择题按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=（）

A.0.0002653
B.2.65×10^-4
C.2.6×10^-4
D.2.7×10^-4

9.单项选择题按有效数字计算规则，3.40+5.728+1.00421＝（）

A.10.13231
B.10.1323
C.10.132
D.10.13

10.单项选择题下列关于精密度的叙述中错误的是（）

A.精密度就是几次平行测定结果的相互接近程度
B.精密度的高低用偏差还衡量
C.精密度高的测定结果，其准确率亦高
D.精密度表示测定结果的重现