A.增大蒸发面积
B.防止局部过热
C.防止液体沸腾而损失
D.防止食品中挥发性物质挥发
E.防止经加热后食品成分与水分起反应
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A.蜂蜜、水果罐头
B.面包、饼干
C.麦乳精、乳粉
D.味精
E.米、面、油脂
A.选择合适的分析方法
B.增加测定次数
C.正确选择取样量
D.作空白实验
A.灰化
B.消化
C.蒸馏
D.萃取
A.快速用EDTA滴定钙离子
B.在棕色细口瓶中储存硫代硫酸钠
C.把重铬酸钾标准溶液装在碱式滴定管中
D.把硝酸银标准溶液装在碱式滴定管中
A.祛码未校对
B.称量时,有气流
C.称量时,样品吸水
D.称量时,样品洒落
E.称量时,未用同一台天平
A.名称
B.采样地点
C.采样日期
D.采样方法
E.分析项目
A.砝码受蚀
B.天平两臂不等长
C.样品在称量过程中吸湿
D.操作人员对滴定终点颜色变化不敏感
E.温度变化对测量结果有较大影响
A.样品的采集、制备和保存
B.样品的预处理
C.成分分析
D.分析数据处理
E.分析报告的撰写
A.做空自试验
B.增加平行侧定的次数
C.校正仪器
D.使用纯度为98%的基准物
E.选择合适的分析方法
A.法码腐蚀
B.称量时试样吸收了空气中的水分
C.天平零点稍有变动
D.读取滴定管读数时,最后一位数字估侧测不准
E.以含量约98%的金属锌作为基准物质标定EDTA的浓度
最新试题
食品中有害物质的检测方法包括()。
根据我国现行标准,食品中亚硫酸盐的残留量以()计。
碳稳定同位素比值是指在某一物质中碳的两种同位素()的比值。
HPLC法测定食品中糖精钠含量,样品加热除去二氧化碳和乙醇后须()处理。
农残的表示方式一般以()表示。
我国食品工业中使用的糖精钠,虽大部分属于人工合成,但也是天然存在的。
离子交换色谱分离氨基酸时,()先被洗脱下来。
水分活度值与食品的保藏密切相关,一般水分活度值在()以下可以抑制细菌的增长繁殖。
蛋白质与福林-酚试剂反应,产生()色复合物。
在蒸馏法测定水分含量时,为了防止乳化现象,可以加入()试剂。