引发细菌性食物中毒的主要食品是（）。

单项选择题引发细菌性食物中毒的主要食品是（）。

A.植物性食物
B.动物性食物
C.坚果类食物
D.菌藻类食物

1.单项选择题细菌性食物中毒一般（）呈现高峰。

A.1-3月
B.4-6月
C.6-9月
D.10-12月

2.单项选择题松花蛋、爆米花、陶瓷类制品、劣质油画棒等都含有（），婴幼儿很容易受到其侵害。

A.铜
B.铝
C.氟
D.铅

3.单项选择题淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。

A.蛋白质
B.无机盐
C.脂肪
D.维生素B1

4.单项选择题在糖渍食品时，糖的浓度必须为（），这样才能达到防腐的目的。

A.50%-55%
B.55%-60%
C.60%-65%
D.65%-70%

5.单项选择题玉米、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。

A.肉毒杆菌
B.黄曲霉素
C.大肠杆菌
D.铅

6.单项选择题发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。

A.龙葵碱
B.氰苷
C.皂素
D.秋水仙碱

7.单项选择题幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。

A.计算法
B.食品交换份法
C.平衡膳食宝塔法
D.记账法

8.单项选择题一般力争母乳喂养到（），然后才增加部分人工喂养，即混合喂养。

A.3个月
B.4个月
C.5个月
D.6个月

9.单项选择题有特殊生理状况的婴幼儿，可以选择（）的配方奶粉食用。

A.以牛奶为基础
B.特殊配方
C.早产儿
D.较大婴儿

10.单项选择题因没有母乳或母乳极少以及其他原因不能用母乳喂养，而全部改用其他乳类、乳制品或豆制代乳粉等喂养的方式，称为（）。

A.混合喂养
B.人工喂养
C.母乳喂养
D.辅助喂养