判断题最适合白酒老熟的容器是陶坛。
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1.判断题白酒产品中不允许出现悬浮物和沉淀。
2.判断题评酒在任何环境都可以进行。
3.判断题甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。
4.判断题次酒经过长期贮存,酒质会变好。
5.判断题采用铝罐贮存酒的效果要比不锈钢罐好。
10.填空题最新食用酒精的标准号是()。
最新试题
生产中要求辅料杂质较少,新鲜,无霉变,并具有一定的疏松度及吸水能力,含果胶、()等成分少。
题型:单项选择题
原料蒸煮时,淀粉颗粒会(),以利于淀粉酶的作用。
题型:多项选择题
原窖法工艺操作中,不加原料的红糟是()糟醅。
题型:单项选择题
白酒瓶洗瓶机主要采用的洗瓶方法是()
题型:单项选择题
用米酒浸泡肥猪肉的最后一道工序是()白酒形成典型香的关键。
题型:单项选择题
米香型白酒生产所用的曲为()
题型:单项选择题
大曲清香型白酒生产中,缸内密封发酵的时长为()
题型:单项选择题
在甑桶下层放入酒醅甑桶上层放入香醅同时蒸馏是()香型白酒的工艺特点。
题型:单项选择题
米香型白酒生产中,使用陶缸培菌糖化后,再发酵()天。
题型:单项选择题
药香型白酒生产采用大小曲并用,大小曲用于制作不同的糟醅,其中小曲发酵用于制作()
题型:单项选择题