最新试题
大曲清香型白酒生产中,缸内密封发酵的时长为()
药香型白酒生产采用大小曲并用,大小曲用于制作不同的糟醅,其中小曲发酵用于制作()
与酿酒有关的霉菌包括()
制备高温大曲需用大量的辅料是()
酿酒常见的细菌有()
特香型白酒生产所用的曲为()
()是踩大曲“穿衣”的主要菌种,也是小曲挂白粉的主要菌种。
米香型白酒生产中,使用陶缸培菌糖化后,再发酵()天。
酱香型白酒生产中,窖坑内密封发酵的时长是()
豉香型白酒的发酵设备是()