填空题酒的品评是对酒质()、()、()、()四个方面的体现进行评价。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
以下成品麸曲感官检验,描述正确的是()
题型:多项选择题
酒窖内的发酵产生酒精是微生物的()产生。
题型:单项选择题
原料蒸煮时,淀粉颗粒会(),以利于淀粉酶的作用。
题型:多项选择题
酱香型白酒工艺中要求上甑时要求掏糟量不得过满,约为箢蔸的()
题型:单项选择题
小麦是常用的白酒原料,下面关于小麦的特点描述正确的是()
题型:多项选择题
()是踩大曲“穿衣”的主要菌种,也是小曲挂白粉的主要菌种。
题型:单项选择题
特香型白酒生产所用的曲为()
题型:单项选择题
米香型白酒生产所用的曲为()
题型:单项选择题
酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠,原因是配料时使用了较多的()
题型:单项选择题
酱香型白酒生产中,窖坑内密封发酵的时长是()
题型:单项选择题