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与酿酒有关的霉菌包括()
小麦是常用的白酒原料,下面关于小麦的特点描述正确的是()
以新鲜水果或果汁为原料的蒸馏酒是()
浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是()
甑桶由桶体、甑盖()三部分组成。
用米酒浸泡肥猪肉的最后一道工序是()白酒形成典型香的关键。
()是踩大曲“穿衣”的主要菌种,也是小曲挂白粉的主要菌种。
兼香型白酒的发酵设备是()
豉香型白酒生产所用的曲为()
以下成品麸曲感官检验,描述正确的是()