测量白酒的温度计（0-100℃），分刻度为0.1℃。（）

判断题测量白酒的温度计（0-100℃），分刻度为0.1℃。（）

1.判断题酒精含量为60%（V/V）以上的白酒，称为高度白酒。（）

2.填空题稀释浓硫酸时，一定要将（）慢慢沿烧杯壁倒入（）。

3.填空题将0.098654修约成四位有效数字为（）

4.填空题（）是化验室中经常用于测定某一固定物质的标准溶液浓度的常用表示法，符号为T。

5.填空题 密度是指（），以符号（）表示，单位为（）或（）。

6.填空题甲醇的沸点虽低，但它们的挥发度始终小于10，在实际测定中，甲醇在各馏分中的变化为（）大于（）大于（）。

7.填空题白酒中的酸、酯及羰基化合物起着（）作用。

8.填空题传统白酒按所用曲可分为（）、（）、（）。

9.填空题高度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要（）得多。

10.填空题酒中的苦味物质是酒精发酵时（）的产物。