简述钾的膳食参考摄入量及食物来源：_考试资料网

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问答题简述钾的膳食参考摄入量及食物来源：

参考答案： ⑴参考摄入量（下表）；
⑵食物来源：
①大部分食物都含有钾，蔬菜和水果是钾的最好来源；
②...

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1.问答题简述钠的代谢方式。

参考答案：

⑴仅有小部分被人体吸收，大部分通过肾脏从尿排出
⑵高钠饮食可增加尿钙排泄；
⑶还从汗中排出。

2.问答题简述钠的吸收方式。

参考答案：主要在小肠吸收，几乎可全被吸收，故粪便中钠很少。

3.问答题简述钾的营养状况评价。

参考答案：⑴血清钾浓度：3.5~5.3mmol/L；
⑵缺钾：3.0~3.5mmol/L轻度，症状较少；2.5~3.0m...

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4.问答题钾摄入过量的危害与毒性有哪些？

参考答案：⑴神经肌肉表现为极度疲乏软弱，四肢无力，下肢为重，行走困难，肌张力减低，肌腱反射消，呈上升性松弛软瘫，严重时可发生吞咽、...

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5.问答题简述钾的代谢方式。

参考答案：⑴肾是维持钾平衡的主要器官，90%由肾排出，每日滤过2400~2800mg，每日排出量仅280~360mg；
...

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6.问答题简述钾的吸收方式。

参考答案：⑴大部分由小肠吸收，吸收率90%，通过钠泵将其转入细胞内；
⑵胰岛素、儿茶酚胺、醛固醇、酸碱平衡障碍等均可影响...

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7.问答题简述镁的膳食参考摄入量及食物来源：

参考答案：⑴适宜摄入量（见下表）；
⑵可耐受的最高摄入水平：1~岁、4~岁、7~岁分别为200mg/d、300mg/d、...

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8.问答题简述镁的营养状况评价。

参考答案：

⑴血清镁＜0.7mmol/L为低镁血症，常用指标；
⑵细胞内的游离Mg²⁺；
⑶血液单核细胞镁；
⑷尿中镁浓度。

9.问答题镁摄入过量的危害与毒性有哪些？

参考答案：⑴临床表现是腹泻；
⑵严重时可发生心脏完全传导阻滞或心搏停止；
⑶可引起低血钙，影响骨和血液凝固；<...

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10.问答题镁的生理功能有哪些？

参考答案：

⑴激活多种酶的活性；
⑵抑制钾、钙通道；
⑶维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性；
⑷维护胃肠道和激素的功能；
⑸调节心肌细胞功能。