单项选择题下列关于喝牛奶做法中，有一定科学道理的是（）
A.空腹喝
B.长时间加热杀菌以后喝
C.置冰箱中冷冻以后喝
D.晚上睡觉前可以适量喝
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1.单项选择题存在于棉籽中的植物性毒素为（）
A.龙葵素
B.秋水仙碱
C.棉酚
D.毒肽
2.单项选择题目前我国已经批准的保健食品功能种类有（）
A.21种
B.22种
C.27种
D.24种
3.单项选择题维生素A原中，转化为维生素A效率最高的是（）
A.虾红素
B.番茄红素
C.β-胡萝卜素
D.α-胡萝卜素
4.单项选择题下列食物中含Zn最丰富的是（）
A.牡蛎
B.花生
C.大豆
D.猪肉
5.单项选择题食物蛋白质在人体内的消化率是（）
A.吸收氮/摄入氮
B.贮留氮/摄入氮
C.贮留氮/吸收氮
D.NPU
6.单项选择题行病学调查显示，导致高脂血症、冠心病的主要原因是（）
A.长期高蛋白膳食
B.长期高脂膳食
C.长期高碳水化合物膳食
D.长期高盐膳食
7.单项选择题下列选项中，那个选项最易导致超重、肥胖、糖尿病的产生（）
A.高能量、高脂肪膳食和少体力活动
B.高脂肪和高蛋白
C.高脂肪和高维生素
D.高脂肪和高矿物质
8.单项选择题每天成年女性铁的适宜摄入量是（）
A.15mg
B.20mg
C.100mg
D.10mg
9.单项选择题膳食中含钠过高，容易引起（）
A.胆固醇性胆结石
B.高血糖
C.高血压
D.高血脂
10.单项选择题存在于鲜黄花菜中的植物性毒素为（）
A.龙葵素
B.秋水仙素
C.棉酚
D.毒肽
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下列不属于胆汁功能的是（）。
题型：单项选择题
岩藻多糖是一种从褐藻中提取的复合硫酸化多糖，它主要含有L-岩藻糖和多种单糖以及天然硫酸基。
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根据国民营养计划，学生营养改善行动包括指导学生营养就餐、开展学生营养健康教育。
题型：判断题
下面不属于功能性多糖健康效应的是（）。
题型：单项选择题
以下叙述中，哪个不是鸡胚模型的缺点？（）
题型：单项选择题
动物模型既有模拟生命系统与过程的正常模型，也有模拟生命系统与过程的疾病模型。
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DNA表观遗传修饰中最常见的修饰是（）。
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软脂酸属于长链脂肪酸。
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肠道粘膜屏障主要包括（）几部分。
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功能性多糖能够被肠道微生物分解利用，产生短链脂肪酸，发挥其健康效应。
题型：判断题