单项选择题茶树性喜温暖()对纬度的要求南纬45度与北纬38度间都可以种植。
A.干燥
B.潮湿
C.水温
D.湿润
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1.单项选择题制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘(),大都为对口叶,芽叶已成熟。
A.二叶一芽
B.一叶一芽
C.四叶一芽
D.五叶一芽
2.单项选择题茶艺师职业道德的基本标准,就是指()。 。
A.遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B.精通业务,不断提高技能水平
C.努力钻研业务,追求经济效益第一
D.提高自身修养,实现自我提高
3.单项选择题宋代()的主要内容是看汤色和汤花。
A.泡茶
B.鉴茶
C.分茶
D.斗茶
4.单项选择题乌龙茶属于青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或()色。
A.绿
B.浅绿
C.黄绿
D.蜜黄
5.单项选择题茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。
A.茶汤发红,叶底暗褐
B.茶汤红亮,叶底暗褐
C.茶汤发暗,叶底暗褐
D.茶汤发红,叶底红亮
6.单项选择题()的特色是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌,雍容华贵的气度。
A.釉里红
B.青花瓷
C.秘色瓷
D.广彩
7.单项选择题95摄氏度左右水温比较适宜冲泡()茶叶。
A.普洱茶
B.紧压茶
C.六安瓜片
D.黄山毛峰
8.单项选择题要品好茶,首先要将茶泡好,需掌握的要素是:选茶、择水、备器、雅室()。
A.冲泡和品尝
B.观色和闻香
C.冲泡和奉茶
D.品茗和奉茶
9.单项选择题茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心类五大类。
A.甜点类
B.糖果类
C.水果类
D.小吃类
10.单项选择题天然有机茶是指在无任何污染的茶叶生产基地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染,并经()认证机构审查颁证的茶叶。
A.有机茶
B.农业茶
C.茶叶检测
D.茶叶公司
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因为茶叶是吸附力很强的物品,所以茶叶的贮存应该()。
题型:单项选择题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题
安溪乌龙茶茶艺中,辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
题型:判断题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
题型:判断题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
题型:单项选择题
在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山,由于外形条索粗壮,故冲泡用水的水温以95℃最佳。
题型:判断题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题