什么是Monod方程其使用条件如何？各参数的意义与求解？_考试资料网

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问答题什么是Monod方程其使用条件如何？各参数的意义与求解？

参考答案： 当培养基中不存在抑制细胞生长的物质时，细胞的生长速率与基质浓度关系（Monod方程式）如下：
μ=&mu...

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1.问答题什么是菌体的生长比速？产物的形成比速？基质的消耗比速？维持消耗？

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单位重量的菌体瞬时增量μ=（dx/dt）/x；
单位为1/h，其中x&md...

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2.问答题什么是菌体生长的得率？

参考答案：在一定的培养条件下，若菌体浓度的变化为ΔX，相应的营养物质浓度变化为ΔS，则菌体关于该营养物质的...

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3.问答题简述赖氨酸生产菌的选育原则。

参考答案：出发菌株的选择：要求代谢比较简单的细菌（如黄色短杆菌、谷氨酸棒杆菌、乳酸发酵短杆菌等）
1.优先合成的转换：渗...

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4.问答题简述黄色短杆菌赖氨酸生物合成的调节机制。

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5.问答题简述谷氨酸菌种选育模型与控制方法。

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①控制磷脂的合成
②使细胞膜受损如表面活性剂）
③青霉素...

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6.问答题谷氨酸发酵的三个关键点是什么？

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7.问答题柠檬酸积累机制是什么？

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8.问答题简述柠檬酸生物合成的代谢调节。

参考答案：⑴糖酵解及丙酮酸代谢的调节
1.磷酸果糖激酶（PFK）是第一调节点：在正常情况下，柠檬酸、ATP对...

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9.问答题在酿酒过程中影响杂醇油生成的原因是什么？

参考答案：

①菌种
②培养基组成
③发酵条件

10.问答题什么是巴斯德效应？巴斯德效应的机制是什么？

参考答案：在好气条件下，酵母菌发酵能力下降（细胞内糖代谢降低，乙醇积累减少）称为巴斯德效应。不仅存在于酵母中，也存在于具有呼吸和发...

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