油脂在高温作用下会产生毒性，这些毒性会产生（）。

细菌和真菌是与食品腐败有关的最重要的微生物。

你对陶瓷作为农产品的包装材料的认识是（）

食品安全指的是除（）的概念。

果糖的吸湿性比葡萄糖弱。

使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品是（）。

蘑菇会富集（），残留量远高于其它食品。

引起农产品失重、老化的生理因素是（）

下列食品保藏方法中不属于运用无菌原理保藏的方法是（）。

革兰氏染色属于简单染色法。