对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

洗卵是将收起的卵子，先用30目滤去残饵及粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3分钟，冲洗去水中的病毒及细菌，再放到培育槽孵化及培育。

虾蟹育苗期，换水量视水质情况而定，糠虾期换水量10-20％。

蟹类的雄性仅存第三、四对腹肢，形成交接器。雌性第二至五对腹肢存在，具内、外肢，密生刚毛，用于附着并抱持卵子。

十足目是甲壳动物中最大的一个目，包括有近万余种的甲壳动物。

虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

一般而言，1龄虾、蟹的个体越大越容易成熟。

骨条藻类是应用于对虾育苗最早的生物饵料，一直被公认为最佳饵料。

虾类无节幼体主要是靠体内的卵黄物质提供生长和蜕皮所需要的营养。

中国对虾和墨吉对虾有抱持食物在水中一边游泳，一边进食的习性。