用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间？（）

虹吸壶下瓶如果未擦干，仍有水滴，最有可能导致（）。

一般而言，烘焙程度越深，苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。

咖啡可作为（）使用。

渗透是指直接对装有研磨咖啡粉的容器进行加热，并利用蒸气压力使热水循环以萃取出咖啡。

不同品种的咖啡，风味各有侧重，需选择相应的烘烤程度才可能将其独特的风味发挥到最好，象标准口味的哥伦比亚咖啡、蓝山咖啡，⼀般以中度烘焙为佳，（）必须以重焙才能发挥它香、浓、苦的特色。

目前市面上有（）种常见的咖啡萃取方式。

酸质是指咖啡酸度的强弱，酸度适中的咖啡是好的咖啡。

哪一种萃取方式是在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后，先静置一段时间再进行萃取的方法？（）

一般认为，顺滑感在各种萃取法中的强度依序为：意式浓缩咖啡＞法压壶咖啡＞滤纸手冲咖啡＞滤布手冲咖啡。