禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。

单项选择题禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。

A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.亚油酸

1.单项选择题畜肉的脂肪主要由（）组成，故膳食中的比例不宜过多。

A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.亚油酸

2.单项选择题下列畜禽肉类中含维生素A最多的是（）

A.猪肝
B.猪心
C.鸡肝
D.鸭肝

3.单项选择题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。

A.猪肉
B.羊肉
C.牛肉
D.兔肉

4.单项选择题下列人群中，宜食用红枣的是（）。

A.贫血者
B.下腹胀满者
C.大便秘结者
D.龋齿疼痛者

5.单项选择题下列人群中，宜食用梨的是（）。

A.产妇
B.胃寒的人
C.脾虚泄泻者
D.急慢性气管炎病人

6.单项选择题下列坚果中，维生素E含量最高的是（）。

A.黑芝麻
B.腰果
C.杏仁
D.花生

7.单项选择题坚果类当中的脂肪多为（），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。

A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.长链脂肪酸

8.单项选择题下列水果中，维生素C含量最丰富的是（）。

A.苹果
B.酸枣
C.柑橘
D.西瓜

9.单项选择题下列水果中，胡萝卜素含量最丰富的是（）。

A.酸枣
B.草莓
C.柑橘
D.苹果

10.单项选择题下列关于水果营养特点的描述中，错误的是（）。

A.水果与蔬菜不能相互替换
B.加工的水果制品不能代替新鲜水果
C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D.果皮中的膳食纤维含量高于果肉