单项选择题六安瓜片属于()绿茶。
A.炒青
B.蒸青
C.烘青
D.晒青
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1.单项选择题茶艺演示中可以选择节奏()的背景音乐。
A.节奏明快
B.跃动
C.激扬
D.优美、舒缓
2.单项选择题在茶馆员工的培训中,茶艺知识的传授适合使用()。
A.模拟情景法
B.演示法
C.讲授法
D.考察法
3.单项选择题乌龙茶的制法,吸取了()和红茶制法的优点。
A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.黑茶
4.单项选择题有些茶馆巧妙地运用玻璃墙体,将室外的()引入室内,形成整体的品茗环境。
A.热闹风光
B.自然景致
C.嘈杂街道
D.“水泥森林”
5.单项选择题在茶馆承担管理职责的员工应进行安全、卫生、行政等()的培训。
A.执行能力
B.管理能力
C.岗位技能
D.职业技能
6.单项选择题在艺茶中,水盂用于()。
A.贮清水
B.品茗杯消毒
C.置弃水
D.插花
7.单项选择题绩效考核是经营管理过程中()的工作。
A.特殊性
B.阶段性
C.常态化
D.突击性
8.单项选择题茶树长势好,(),才能制出质量好的黄大茶。
A.细芽
B.嫩叶
C.叶大梗长
D.粗枝大叶
9.单项选择题茶艺师应努力创新茶具组合,从而达到()、雅化生活的效果。
A.美化环境
B.改善心情
C.美化茶事
D.突出技艺
10.单项选择题安化天尖是统称为湘尖系列中的()。
A.下品
B.中品
C.上品
D.另类
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云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
宋代饮茶之风炽盛,风行斗茶,斗茶所用的茶盏以()为佳。
题型:单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
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优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
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研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
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在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题