问答题什么是离心分离机?叙述离心分离机分离两种不同重度液体的原理。
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1.单项选择题培养基连续灭菌流程中选用管道维持器,应该使培养基在管道的流速达到(),才能保证先进先出。
A.过渡流
B.层流
C.活塞流
D.湍流
2.单项选择题目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为()。
A.圆盘平直叶涡轮搅拌器
B.螺旋浆式搅拌器
C.后弯曲的圆周曲面搅拌器
D.锚式搅拌器
3.单项选择题溶液在升膜式蒸发器加热管中出现爬膜的最重要条件是()。
A.物料进口处或出口处采用浮头管板
B.蒸发器壳体应有膨胀圈
C.物料在加热管内有足够的浓缩倍数,一般为七倍
D.加热的蒸气与物料之间有足够的温度差,一般为20-35℃
6.判断题结晶设备通常都具有搅拌装置。
8.判断题自吸式发酵罐的罐压应维持在负压。
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培养基连续灭菌
题型:名词解释
水体自净化
题型:名词解释
生物细胞载体培养法中,用作载体的取材必须经得起蒸汽加热杀菌,具有多孔结构使有足够的表面积,又能允许空气流通。
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以天然或人工合成的多孔材料代替麸皮之类的固态基质作为微生物生长的载体,营养成分可以严格控制,发酵结束后只须将菌体和培养液挤压出来进行抽提,载体又可以重新使用的一种新型培养微生物方法,称为两步培养法。
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一般采用定期轮换使用生产菌种进行生产是比较好的预防噬菌体污染方法之一,其主要原理是利用噬菌体具有对细菌的感染相对专一性的特点。
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发酵产物得率
题型:名词解释
发酵前期主要是菌体生长繁殖,产物生成很少,此期容易染菌,污染后杂菌迅速繁殖,与生产菌争夺营养和氧分,严重干扰生产菌的生长繁殖和产物的生成,因此特别防止发酵前期染菌。
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在疫苗深层发酵培养过程中,一旦受污染,无论是制备活菌还是死菌疫苗,都应全部废弃。
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简述二级发酵工艺流程过程。
题型:问答题
深层棉花过滤器的特点是吸油水能力强,占地面积小,总体积小,空气压力降小,因此发酵工业上一般用于总过滤器。
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