单项选择题下列地方与特产对应错误的一项是()。
A.温州——牛肉干
B.萧山——酱羊肉
C.宁波——冻鹅
D.江山——白羽乌骨鸡
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1.单项选择题在杭帮菜中,堪称一绝的是()。
A.西湖醋鱼
B.龙井虾仁
C.东坡肉
D.干炸响铃
2.单项选择题下列名酒中,具有祛风湿、壮筋骨、聪耳明目、祛虚补脾肺、解虚劳衰弱之功效的是()。
A.五加皮酒
B.寿生酒
C.加饭酒
D.南浔酒
3.单项选择题下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是()。
A.佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼
B.蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼
C.清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方
D.薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉
4.单项选择题下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是()。
A.东坡肉、冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、鸡汁鱼唇
B.宋嫂鱼羹、雪菜大黄鱼、清蒸鳜鱼、爆墨鱼花
C.干炸响铃、清汤鱼圆、冰糖甲鱼、三丝敲鱼
D.蜜汁火方、腐皮包黄鱼、鱼烧豆腐、龙井虾仁
5.单项选择题景宁惠明茶叶芽乳白带淡黄,冲泡后又呈()。
A.青色
B.绿色
C.白色
D.黄色
6.单项选择题浙江绿剑茶最早产于()年。
A.1993
B.1994
C.1995
D.1996
9.判断题中药材元胡的主产地为浙江磐安。
10.判断题浙江产的亳白芍产量最大,安徽产的杭白芍品质最佳。
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西湖龙井茶具有()解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、防龋齿、抑制癌细胞等八大保健功能。
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浙江产的亳白芍产量最大,安徽产的杭白芍品质最佳。
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“慢着火,少著水,火侯足时它自美。”是烹制的()经验描述。
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下列名酒中,具有祛风湿、壮筋骨、聪耳明目、祛虚补脾肺、解虚劳衰弱之功效的是()。
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下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是()。
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