单项选择题富含Vitb1-Vitb2的食物有()
A.芦笋
B.花椰菜
C.芽苷蓝
D.辣椒
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1.单项选择题从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是()
A.叶酸
B.泛酸
C.核黄素
D.硫胺素
2.单项选择题鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是()
A.钙、镁
B.钙、碘
C.钙、铁
D.铁、碘
3.单项选择题蛋白质营养不良患者首选输入()
A.血浆
B.血液
C.白蛋白
D.氨基酸
4.单项选择题成人水的正常需要量为()
A.30~45ml/kg·d
B.30~35ml/kg·d
C.25~30ml/kg·d
D.30~40ml/kg·d
5.单项选择题谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏()
A.脂肪
B.优质蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
6.单项选择题要素配置中(肠内营养)碳水化物约占总能量的()
A.80%
B.75%
C.85%
D.70%
7.单项选择题维生素A又名为()
A.视淳
B.视黄淳
C.视和淳
D.利黄淳
8.单项选择题婴幼儿出现生长发育迟缓、脑发育受损、异食癖是哪种营养素缺乏引起的()
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
9.单项选择题高蛋白膳食,要求每日蛋白质摄入量达到()克。
A.80~100
B.80~120
C.90~100
D.100~120
10.单项选择题肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为()
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
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构成DNA聚合酶、RNA聚合酶的微量元素是()
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