A.脂肪B.优质蛋白质C.碳水化合物D.维生素谷类、薯类是我国膳食能量的主要...

单项选择题谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）

A.脂肪
B.优质蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素

1.单项选择题要素配置中（肠内营养）碳水化物约占总能量的（）

A.80%
B.75%
C.85%
D.70%

2.单项选择题维生素A又名为（）

A.视淳
B.视黄淳
C.视和淳
D.利黄淳

3.单项选择题婴幼儿出现生长发育迟缓、脑发育受损、异食癖是哪种营养素缺乏引起的（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.碘

4.单项选择题高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到（）克。

A.80~100
B.80~120
C.90~100
D.100~120

5.单项选择题肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为（）

A.20%
B.30%
C.40%
D.50%

6.单项选择题以下哪种食物是优质蛋白的来源（）

A.绿豆
B.黄豆
C.豌豆
D.芸豆

7.单项选择题必需氨基酸含有（）种。

A.5种
B.8种
C.10种
D.12种

8.单项选择题VitE与精子的生成和繁殖能力有关，在动物实验中，（）缺乏的雄鼠睾丸不能生成精子，雌鼠的卵不能植入子宫内，胎儿被吸收。

A.vitD
B.vitE
C.VitB1
D.VitC

9.单项选择题（）组织中铜含量最高。

A.肝
B.肺
C.肠
D.脾

10.单项选择题在骨形成的过程中2g钙需（）g磷。

A.1g
B.2g
C.3g
D.4g