单项选择题婴幼儿出现生长发育迟缓、脑发育受损、异食癖是哪种营养素缺乏引起的()
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
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1.单项选择题高蛋白膳食,要求每日蛋白质摄入量达到()克。
A.80~100
B.80~120
C.90~100
D.100~120
2.单项选择题肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为()
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
3.单项选择题以下哪种食物是优质蛋白的来源()
A.绿豆
B.黄豆
C.豌豆
D.芸豆
4.单项选择题必需氨基酸含有()种。
A.5种
B.8种
C.10种
D.12种
5.单项选择题VitE与精子的生成和繁殖能力有关,在动物实验中,()缺乏的雄鼠睾丸不能生成精子,雌鼠的卵不能植入子宫内,胎儿被吸收。
A.vitD
B.vitE
C.VitB1
D.VitC
6.单项选择题()组织中铜含量最高。
A.肝
B.肺
C.肠
D.脾
7.单项选择题在骨形成的过程中2g钙需()g磷。
A.1g
B.2g
C.3g
D.4g
8.单项选择题下列哪种不是维生素B6缺乏的症状()
A.脂溢性皮炎
B.口腔炎症
C.神经精神症状
D.佝偻病
9.单项选择题腹部手术或需避免腹胀的患者宜用()
A.清流质
B.冷流质
C.厚流质
D.以上都可用
10.单项选择题婴幼儿的能量消耗于五个方面,其中婴幼儿所特有的是()
A.基础代谢
B.食物特殊动力作用
C.婴幼儿的各种动作
D.生长需要
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