单项选择题蛋白质是由什么组成的高分子化合物（）
A.蛋氨酸
B.氨基酸
C.组氨酸
D.丙氨酸
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1.单项选择题下列哪项不是评价人体营养状况的方法（）
A.膳食调查
B.人体测量及临床体征检查
C.临床生化检测
D.问卷调查
2.单项选择题（）营养素不是宏量营养素。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
3.单项选择题病人出现多发性神经炎，是由于体内缺乏哪种维生素（）
A.VitA
B.VitB1
C.VitC
D.VitD
4.单项选择题下列哪种疗法是低能量饮食（）
A.减食疗法
B.饥饿疗法
C.绝食疗法
D.断食疗法
5.单项选择题某男身高1.74米，体重为75公斤，其体重指数是多少（）？
A.24.7
B.23.6
C.25.5
D.26.2
6.单项选择题肠内营养营养液的输注每次应给予（）
A.250~300ml
B.100~200ml
C.150~250ml
D.100~300ml
7.单项选择题维生素Ｃ主要来源（）
A.新鲜蔬菜
B.肉类
C.豆类
D.奶类
8.单项选择题组成蛋白质的氨基酸超过（）
A.10种
B.18种
C.20种
D.22种
9.单项选择题防治心血管疾病要限制钠盐摄入，提倡每天盐摄入量应少于（）
A.5g
B.6g
C.7g
D.8g
10.单项选择题异食癖最可能与哪种微量元素缺乏有关（）
A.钙
B.锌
C.铁
D.镁
