单项选择题检验报告单在样品检验结束后应保留时间为()
A.1个月
B.2个月
C.3~6个月
D.1年
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1.单项选择题下面哪些仪器设备不是干法灰化要用到的?()
A.坩埚
B.高温炉
C.电炉
D.消化炉
2.单项选择题四分法是()样品的缩分方法。
A.液体
B.各种形式存在
C.固体颗粒状
D.半固体
3.单项选择题以下哪一项不是油脂的卫生指标?()
A.碘值
B.过氧化值
C.酸价
D.羰基价
4.单项选择题用罗兹哥特里法测定脂肪含量时,加入氨水的作用是()
A.降低乙醚极性
B.使酪蛋白钙盐溶解
C.降低乙醇极性
D.防止脂肪分解
5.单项选择题测定糖类时,色浅且富含蛋白质的样液常采用()澄清。
A.活性炭
B.碱性醋酸铅
C.醋酸锌-亚铁氰化钾
D.氢氧化铝乳液
6.单项选择题葡萄中的有机酸主要为酒石酸,故葡萄的总酸度一般以()的含量表示。
A.柠檬酸
B.苹果酸
C.酒石酸
D.乙酸
7.单项选择题测定食品中的灰分时,最适合的灰化容器为()。
A.素烧瓷坩埚
B.石英坩埚
C.称量瓶
D.铂坩埚
8.单项选择题测定味精中的有效成分含量,国标方法之一为()。
A.相对密度法
B.折光法
C.分光光度法
D.旋光法
9.单项选择题测定苹果汁中可溶性固形物的含量,国标规定方法为()。
A.旋光法
B.密度计法
C.折光法
D.以上三种都是
10.多项选择题在实验中,遇到事故采取正确的措施是()。
A.不小心把药品溅到皮肤或眼内,应立即用大量清水冲洗
B.若不慎吸入溴氯等有毒气体或刺激的气体,可吸入少量的酒精和乙醚的混合蒸汽来解毒
C.割伤应立即用清水冲洗
D.在实验中,衣服着火时,应就地躺下、奔跑或用湿衣服在身上抽打灭火