单项选择题当煎炸温度小于（）度时，杂环胺的形成量很少。
A.100
B.150
C.200
D.175
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2.判断题钙镁铁这样的矿质元素，对人体是有益的。
4.单项选择题人类现在居住、生活的环境，从环境学的研究角度看，被称为（）。
A.原生环境
B.人造环境
C.复合环境
D.次生环境
5.多项选择题下列疾病中，可能是环境因素导致的疾病是（）。
A.“大脖子”病
B.“克山病”
C.“氟中毒”
D.“白化病”
6.单项选择题最容污染银耳和发酵、米面制品的微生物是（）。
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.副溶血性弧菌
C.李斯特氏菌
D.椰毒假单胞菌酵米面亚种
7.多项选择题下列哪几个选项中，属于环境内分泌干扰物特点的是（）。
A.延迟性
B.时段性
C.半衰性
D.复杂性
10.多项选择题食品的苯并芘污染与哪些因素有关？（）
A.食品种类
B.生产日期
C.运输条件
D.加工方法
