判断题营养素对人体的生理功用,就是保证人体正常发育,修补,构成身体组织,供给热能,调节生理变化。
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开始打发奶油时,宜用慢速打发,待打发一定程度可将转速调到中速或高速打发。
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直接法是面包生产的方法,直接法又叫()。
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下面不属于干果常见的加工方法的是()。
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通常采用分蛋搅拌法调制戚风蛋糕面糊。
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调制()时,先将黄油和糖粉放入搅拌杠中慢速搅拌,再加入面粉搅拌均匀,直至形成油面团。
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