问答题真空包装机都有哪些种类?
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最新试题
由于我国地域辽阔、民族众多,各地区各民族的食用习惯与嗜好差异悬殊,所以我国肉制品品种极为丰富,至今还没有一个确切的统计数字。
题型:判断题
低温肉制品的加工工艺最大化保持了肉蛋白质的原性,产生多种受人喜爱的风味,顺应各种饮食习惯人群的需要。
题型:判断题
味是香气发挥作用的基础,香气是风味的()。
题型:单项选择题
鱼肉松应存放在(),这样可以延长保存期限。
题型:单项选择题
下列哪个选项不是去骨火腿去血水的主要目的?()
题型:单项选择题
西式肉制品1840年以后传入中国,至今已经有180余年的历史。被中国人最先接受的是香肠类制品,然后是带骨的熟肉制品和北京烤鸭。
题型:判断题
在烹调过程中,香辛料不是单枪匹马的战斗,往往是组合起来,发挥()的作用。
题型:单项选择题
烧鸡属于烧烤肉制品。
题型:判断题
根据国家产业政策,我国将把发展肉类行业作为发展现代市场经济和推进未来产业化的重要内容之一,从改善投资环境、推进科技进步、调整产品结构、深化企业改革方面推进肉类行业的改革与发展。
题型:判断题
香料在使用中的”自我设限制“特性是指()。
题型:单项选择题